Έρευνα: Hospital Dr. Josep Trueta - Spain

Πηγή: Endocrine Society’s Journal of Chemical Endocrinology

Η μεσογειακή διατροφή που περιλαμβάνει και ελαιόλαδο, δοκιμαζόμενη σε 127 άντρες ηλικίας 55-80 χρόνων για 2 χρόνια, συνδέθηκε με αυξημένη συγκέντρωση οστεοκαλσίνης στο αίμα. Το συμπέρασμα είναι ότι ενισχύονται τα ανθρώπινα οστά όταν περιλαμβάνεται στη διατροφή ελαιόλαδο.