Get Adobe Flash player

 

facebooktree-button

forum-buttonnews-buttonpharmacy-button-newweather-button-newairplaneold

 

Εισοδος μελων

           | 

Έχουμε 43 επισκέπτες συνδεδεμένους και κανένα μέλος

Μπύρα και καρκινογόνες ουσίες σε κρέας ψημένο στα κάρβουνα

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 1
ΧειρότεροΚαλύτερο 

Μπύρα και καρκινογόνες ουσίες σε κρέας ψημένο στα κάρβουνα

 

Πηγή: Journal of Agricultural and Food Chemistry

 

Μαρινάροντας το χοιρινό κρέας για 4 ώρες προτού το ψήσουμε στα κάρβουνα, με μπύρα, μειώνονται κατα 50% οι καρκινογόνοι Πολυκυκλικοί αρωματικοί υδατάνθρακες οι οποίοι αναπτύσσονται κατα τη διάρκεια ωησίματος στα κάρβουνα.

 

Οι ερευνητές πιστεύουν ότι οι αντιοξειδωτικές ουσίες της μπύρας καθιστούν την επιφάνεια του κρέατος ανθεκτική στους ΠΑΥ