ΨΩΜΙ ΚΑΙ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΠΑΘΗΣΕΙΣ

Έρευνα: University of Barcelona

Άτομα που καταναλώνουν ψωμί σε καθημερινή βάση, εχουν πιο υγιεινή παρουσία λιπιδίων - χαμηλότερα επίπεδα LDL (κακής) χοληστερόλης, υψηλότερα HDL (καλής) χοληστερόλης και χαμηλότερα επίπεδα ινσουλίνης-.

Αποτέλεσμα ήταν η συνολικά καλύτερη υγεία στο καρδιαγγειακό σύστημα.

Η έρευνα έγινε σε 275 ηλικιωμένα άτομα.

Επίσης στην έρευνα αυτή βρέθηκε ότι δεν υπήρχε συσχετισμός μεταξύ της αύξησης σωματικού βάρους και της καθημερινής κατανάλωσης ψωμιού.

Άλλη έρευνα που έγινε το 2006 και δημοσιεύτηκε στο Journal of Cancer, βρήκε ότι άτομα που έτρωγαν μεγάλες ποσότητες ψωμιών καθημερινά, είχαν πολύ μεγαλύτερες πιθανότητες να αναπτύξουν καρκίνο στα νεφρά, σε σύγκριση με άτομα που έτρωγαν μικρές ποσότητες.