ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΕΑΣ ΚΑΙ ΔΙΑΒΗΤΗΣ

Έρευνα: National University of Singapore

Πηγή: JAMA Internal Medicine

Ερευνητές στην Σιγκαπούρη βρήκαν ότι, καταναλώνοντας μεγάλες ποσότητες κόκκινου κρέατος, για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί ν’ αυξήσει τον κίνδυνο ανάπτυξης Διαβήτη 2.

Η έρευνα ανάλυσε 3 διαφορετικές μελέτες που έγιναν σε 149,000 άνδρες και γυναίκες στις ΗΠΑ.

Αυξημένη κατανάλωση κόκκινου κρέατος σε διάστημα 4 χρόνων, συνδέθηκε με αυξημένο κίνδυνο Διαβήτη 2, κατά 48% στα 4 επόμενα χρόνια.

Ίσως η αυξημένη λήψη σιδήρου που περιέχεται στο κρέας, προκαλεί αντίσταση στην ινσουλίνη με συνέπεια τον αυξημένο κίνδυνο διαβήτη.